顺德职业技术学院烹调工艺与营养专业如何?好学吗

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俗话说的一技在手，生活不愁，初中毕业生未能就读理想高中，那么可选择中职学校学习一门技术，这样在社会上也会"吃穿不愁"，现在烹调工艺与营养专业在社会中还算不错，也有较大的发展空间，在广东的学子可以考虑到顺德职业技术学院学习这门技术，有这一技傍身，便可以不被市场淘汰。

顺德职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍

培养目标

积极探索适应现代餐饮业发展要求，行业合作、校企合作、国际合作的烹饪工艺与营养专业人才培养模式，通过三年人才培养，培养适应地方经济建设和社会经济发展需要的，掌握较为系统的烹饪工艺与营养专业知识，培养适应现代餐饮业发展要求，具备较高文化素养与创新能力的高素质高技能烹饪工艺与营养的专门人才。

专业特色

烹饪工艺与营养专业创办于2007年，是学院重点打造的国际化特色办学专业之一。开办以来，本专业受到国家、省级、地方政府以及院系领导的高度重视。几年来，烹饪工艺与营养专业以其新颖的专业办学特色、雄厚的师资力量、踏踏实实的育人理念赢得了南粤当地人的青睐和社会各界的认可。并于2011年正式通过国家教育部、财政部支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的国际化特色专业的申报。至2008年以来，本专业师生年参与了北京奥运会、残奥会、上海世博会、广州亚运会和亚残会、深圳大学生夏季运动会等大型国际盛会餐饮服务。

主干课程

烹饪概论、食品营养与卫生、烹饪化学、烹饪微生物、烹饪工艺、烹饪原料、面点制作、食品雕刻、冷拼工艺、中国名菜制作、粤菜制作、药膳、饭店餐饮管理、宴席设计、西餐制作、烹饪英语、烹饪工艺美术、酒水知识与调酒技术等。

资格证书

烘焙工、公共营养师、中式烹调师、职业点菜师、中式面点师、营养配餐师、西式烹调师、西式面点师等高级以上(含高级)技能等级证书

就业方向

学生毕业后在大、中型饭店及集团餐饮部门从事烹调、餐饮管理、膳食设计、营养配餐、饮食质量控制等方面工作。

顺德职业技术学院简介

顺德职业技术学院成立于1999年，是经国家教育部批准成立、广东省人民政府领导管理、省市共建、顺德区政府投资兴建的高等职业技术院校，是中国特色高水平高职学校和专业建设计划B档建设单位。

学校坐落于粤港澳大湾区腹地、制造业重镇佛山顺德，前身是1980年成立的顺德广播电视大学和1994年成立的顺德永强成人学院。2002年，广东顺德师范学校和顺德成人卫生中等专业学校合并到顺德职业技术学院，学校迁入位于德胜东路的新校园。学校按照“起点高、体制新、有特色”的办学要求，坚持以高等性统领职业性，高起点、高标准、高要求办学，确立“立足地方，以人为本，崇尚品位，办出特色”的办学理念，秉承“厚乎德行,辩乎言谈,博乎道术”的校训。在“以贡献求支持，以服务求发展”的办学思路指导下，以智慧化、国际化、法治化、市场化为重点全面加强内涵建设，为区域经济社会发展培养高素质技术技能人才。

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