家常菜菜花炒腊肉的做，营养美味，吃起来口感不错

原标题:家常菜菜花炒腊肉营养美味，味道好。

花椰菜是一种常见的蔬菜，在设计上看起来像一朵盛开的花。它也有其他名字，如花椰菜、菜花等。，于19世纪初传入中国。现在菜花一年四季都可以吃，价格也不是很贵。它富含丰富的维生素C，还具有一定的功效和作用，所以菜花一直很受大家的欢迎，每三五次就可以吃一次。

花椰菜的烹饪方法也不是独一无二的。可以炖，可以串，也可以搭配其他菜，这样味道会更好，关键是营养更全面。最传统的方法是将菜花晒干并弄平，这在餐馆里也有。你可以和火腿肠一起吃，这样会更容易吃。这道菜的食谱不会太难。只要把握好过程，就能快速拿下一盘。

菜肴:干平菜花

调料:花菜、火腿肠、酱油、葱、盐。

烹饪过程:

1.烹饪前，要准备好各种材料。需要的关键食物是花椰菜和火腿肠。花椰菜应该买新鲜的。菜花越新鲜，含水分越多，自然味道越浓。然后是各种调味品。把准备好的花菜切成小朵，然后用自来水清洗干净，再多洗几次。

2.洗净后切一片火腿肠，不要太薄。可以是家里腌制的火腿肠，也可以同时购买。火腿肠没必要太多，因为它属于火锅配菜，重点菜还是菜花。再洗两个大葱。大葱洗净后，切成段。你还需要切几片生姜来清洗。

3.然后准备工作就完成了，菜也就慢慢熟了。锅里放少量油。天热了，把火腿肠片放入锅中翻炒。快焦的时候加入姜葱，立即翻炒出锅去香。

4.这时，把花菜倒在一起翻炒。因为菜花属于正餐，多计划菜花，所以吃的时候不容易觉得油腻。

5.炒好后，逐渐加入调味品，根据自己的口味加入少量的酱油和盐，然后立即用红酱炒匀。如果菜干了，加少量的水一起翻炒，这样炒出来的菜就不会那样，也不容易翻炒。

6.在这个过程中，花椰菜应该彻底油炸。最后，把所有的食物炒出香味就足够了。马上把炒好的菜放在盘子里，就会上一道热菜，特别好吃。关键是配菜。

烹饪技巧:

1.调味品的调整不稳定，还是要看我的口味。这道菜所需的调味品非常简单，可以保证原生态。

2.因为火腿肠是腌制的食材，所以在烹饪的情况下没有必要放盐，否则会太咸吃不下。

在烹饪的情况下，要把握好成熟度，全程用人气炒，这样不仅会让味道更浓，还能节省烹饪时间。

3.选择花菜的时间要看色相，叶子是绿色的，花菜是微黄的。仔细寻找上面的昆虫。买回来的花菜切成小块，然后洗几遍，或者用小盐水浸泡，这样洗起来更整齐。或者先给菜花浇水，然后再煮。回搜狐多看看。

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